Resep AYAM PANGGANG BUMBU RUJAK

Bahan:

- 2 ekor ayam kampong, 1 ayam biarkan utuh untuk dijadikan ingkung

Bumbu:

- 1 butir kelapa diambil santan secukupnya

- Daun salam, lengkuas, serai, daun jeruk, jahe

Bumbu yang dihaluskan:

- 6 buah cabai merah

- 3 siung bawang putih

- 7 siung bawang merah

- 4 butir kemiri

- 2 ruas kunyit

- 1 sendok makan ketumbar

Cara membuat:

1. Goreng bumbu-bumbu yang sudah dihaluskan sampai harum, masukkan

ayam yang utuh

2. Tuangi santan sedikit demi sedikit sampai agak kental

3. Setelah setengah matang, panggang diatas arang/oven, lalu sebentar-sebentar

Tuangi sisa bumbu sampai habis, ditambah minyak

4. Setelah cokelat, di angkat